糜蛋白酶测定可以较好地区别正常或有疾病的胰腺，但也有10%左右的假阳性和假阴性。低于100～75μg/g为可疑，低于75μg/g为肯定异常。本法对于诊断慢医学教|育网搜集整理性胰腺炎性或癌性疾病有一定的价值，特别对于诊断胰腺纤维化囊肿病最有价值，因患者绝大多数为儿童，对于插十二指肠引流管不易接受，与汗腺内氯化物测定结果比起来，基本上能解决诊断问题。
粪便胰蛋白酶测定在慢性胰腺炎、胰腺囊性纤维化等患者明显降低，可＜20μg/g粪便。
粪淀粉酶测定能很好地反映胰腺的外分泌功能。森吉百合子检测24例慢性胰腺炎和12例胰腺癌其粪中总淀粉酶活力明显降低医-学教育网搜集整理，其P型同工酶分别降低到（131±38）U/g和（163±72）U/g.急性胰腺炎恢复期粪中P型同工酶则显著升高。
