釉质的基本结构是釉柱。
釉柱是细长的柱状结构，起自釉牙本质界，呈放射状，贯穿釉质全层，达到牙齿的表面。
在窝沟处，釉柱由釉牙本质界向窝沟底部集中，而在近牙颈部，釉柱排列几乎呈水平状。
釉柱自釉牙本质界至牙表面的行程并不完全呈直线，医.学教育网搜集整理近表面1/3较直，而内2/3弯曲。
在牙齿切缘及牙尖处绞绕弯曲更为明显，称为绞釉。
绞釉的排列方式可增强釉质对抗剪切力的强度，咀嚼时不易被劈裂。
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