很多白领有在办公室吃零食的习惯，一来满足自己的加餐需要，二来缓解工作期间的压力。但是一不小心，则可能患上口腔溃疡。在办公室里吃零食，常常是和紧张的工作状态相伴的，且桌子上的零食多种多样，过于杂乱，会带来口腔粘膜的压力。
食物进入口腔后，需要口腔黏膜产生的角化层和各个小腺体分泌的黏液蛋白保护膜，起着润滑的作用，食物在口腔内咀嚼过程中，都要消耗这层保护膜，并随着一同进入食道。但是，如果这种消耗大于腺体的分泌能力时，口腔黏膜失去了保护层直医学教育|网搜集整理接与食物“面对面”了。在这种情况下，口腔黏膜很容易在食物的摩擦下产生破损，溃疡当然随着而来。一般来说越干燥越粗糙的食品越容易导致溃疡。
