口腔溃疡，又称为“口疮”，是发生在口腔粘膜上的表浅性溃疡，大小可从米粒至黄豆大小、成圆形或卵圆形，溃疡面为凹、周围充血。溃疡具有周期性、复发性及自限性等特点，好发于唇、颊、舌缘等，病因及致病机制仍不明确，诱因可能是局部创伤、精神紧张、食物、药物、激素水平改变及维生素或微量元素缺乏。系统性疾病、遗传、免疫及微生物在其发生、发展中可能起重要作用。治疗主要以局部治疗为主，严重者需全身治疗。

　　很多人都会问：人体缺锌会引起口腔溃疡吗？人体所含微量元素中，除铁以外，锌的含量是最高的，在一切组织器官中均含有锌，而以医学教育|网搜集整理骨骼、皮肤、毛发中的含量较丰富。锌的生理功能是参与酶的组成，并与DNA（脱氧核糖核酸）、RNA（核糖核酸）的合成有密切关系，促进性器官发育，维持正常的性功能;促进创伤愈合、组织再生，与胰岛素活性有关。

　　人体缺锌可表现出：生长停滞、性功能下降或第二性征及生殖器官发育不全、味觉减退、口腔溃疡、贫血以及创伤愈合不良，严重缺锌的孕妇还会使胎儿发生畸形。

　　富含锌的食物有牡蛎、胰脏、肝脏、肉类、鱼类食物，整谷、粗粮（多存在于胚芽、麦麸中）、干豆、硬果、蛋中含量也较高，多以在日常生活中饮食搭配要均衡，这样才能避免得口腔溃疡。