亚硝酸盐中毒的实验室检查是公卫医师实践技能考试要求掌握的内容，医学教育网搜集整理相关内容供大家参考。
1.高铁血红蛋白定性检查
（1）立即取患者末梢血液滴于玻片上，放置5分钟后颜色由紫褐色转变为红色。
（2）取患者的静脉血2ml于试管内，加入5%氰化钾液数滴，其紫褐色血液变为鲜红色，证实血液中有高铁血红蛋白。
2.高铁血红蛋白定量分析。正常人血中没有或含微量（0.03%～0.13%）的高铁血红蛋白。
3.剩余食物中亚硝酸盐的定量检验。
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