老年人的合理膳食营养原则是怎样的？这个知识点是全科主治医师考试需要掌握的内容，医学教育网小编为大家搜集整理如下，希望可以帮助大家复习掌握。
1.维持饮食结构的合理均衡，降低饮食中糖类、脂肪和胆固醇的含量。限制食盐入量，每日10g以下为宜。
蛋白质按每公斤体重1～1.5g。
糖应占总热量的50%～65%，脂肪尽量选用富含不饱和脂肪酸的植物油。
烹调用植物油在25g/d即可。
胆固醇要保持在一定水平，每天应吃100～150g肉食（“白肉”为主）；吃1个鸡蛋，折合胆固醇200～300mg，有高脂血症的老年人建议每日胆固醇的摄入量不超过200mg/d.
2.每日三餐热量分配为：早餐30%，午餐35%～40%，晚餐30%，加餐5%左右。
3.注意补充维生素和微量元素，适当饮水。为预防血液浓缩，保护肾功能，每日应饮水2000ml左右（每次300ml），以白开水或淡茶为主。
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