1．急性期约1～2周。
(1)局部症状：
1)疼痛：腐蚀剂吞入后，立即可出现口、咽、胸骨后或背部疼痛。
2)吞咽困难：主要因惧怕疼痛不敢吞咽，常伴有唾液外溢、恶心等。
3)声嘶及呼吸困难：当腐蚀剂侵及喉部，出现喉水肿时，可表现声嘶及喉梗阻症状。
(2)全身症状：病情严重者可出现全身中毒情况，表现有发热、脱水、昏睡或休克等症。
2．缓解期发病1～2周后，全身症状好转，创面逐渐愈合，疼痛及吞咽困难缓解，饮食逐渐恢复正常，轻症者2～3周愈合。
3．狭窄期病变累及肌层者，经3～4周，或更长一些时间，缓解期过后，由于局部结缔组织增生，继之瘢痕收缩而致食管狭窄，再度出现吞咽困难，逐渐加重，轻者可进流质，重者滴水不进，出现脱水及营养不良等全身症状。
