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红枣补铁,燕窝美容?真相确是...

红枣不补铁

贫血的原因很多,最常见的就是缺铁性贫血。

经常听说红枣补「铁」,是女生的最爱。

但,很遗憾,红枣的补铁效果,不怎么样。

➊ 含铁量不高

干红枣中铁的含量大概是 2~4 mg / 100 g,跟一些动物性食品,如猪肝 (22 mg / 100 g)、鸡肝相比,实在是非常低。

➋ 吸收率较低

人体平时吸收利用的铁分为血红素铁和非血红素铁,红枣中的铁就是非血红素铁,不仅利用起来有点麻烦,而且还会有植酸、草酸等来阻碍吸收,补铁效果并不佳。

所以,期待「红枣补铁」,不如去吃点红肉、血制品、动物肝脏等真正「补铁」的食物。

燕窝不美容

很多人认为「吃啥补啥」,比如吃燕窝能美容。

燕窝,其实就是燕子的唾液 + 海鱼、藻类、绒羽、粪便、树枝等。传得很神的「燕窝酸」成分(也叫「唾液酸」),只停留在动物研究层面,并不能说明对人有什么保健作用。

倒是干燕窝中确实含有 50% 的蛋白质,但一般人每日仅摄入几克,营养成分少得可怜。

➊ 比口感,炖燕窝远不如煮银耳汤,银耳还便宜。

➋ 比营养,吃燕窝远不如一颗鸡蛋,鸡蛋还便宜。

俗话说病从口入,如果成为一名公共营养师,可以关注家庭的营养健康,对于一个家庭的健康,降低疾病的发生概率,作用也是非常大的。用一句夸张些话说,就是“一人学营养,全家都健康”。即使不是为了就业,也可以学习营养知识,成为一名公共营养师。

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(点击上图了解详情)

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