别名：西红柿、洋柿子。
性味
味甘、酸、芳香，性微寒。归胃、肺、肝经。
功效
清热生津，开胃消食。
用法用量
每次 30~100g，生食、榨汁、煎汤，或作蔬菜炒食，或烧汤佐餐，制成番茄酱。
使用注意
男女老少皆宜。
营养成分
番茄含丰富的维生素 A、维生素 C、维生素 P，同时还含有维生素 B1、维生素 B2、胡萝卜素、烟酸、苹果酸、柠檬酸；微量元素钙、磷、铁；胆碱、葫芦巴碱和少量的番茄碱等。
健康提示
番茄含丰富的维生素 A 可以防治眼干燥症及夜盲症。维生素 C 可以防治牙龈出血。维生素 P 可以保护血管，防治高血压。烟酸可以保护皮肤健康，治疗癞皮病；还可以维持胃液的正常分泌，促进红细胞的生产。番茄能降低血压，降低毛细血管通透性，可用于高血压、眼底出血，取鲜番茄 1~2 个，每日早晨空腹生食，15 天为一个疗程。番茄还具有抗真菌，消炎的作用。
俗话说病从口入，如果成为一名公共营养师，可以关注家庭的营养健康，对于一个家庭的健康，减少疾病的发生比例，作用也是非常大的。用一句夸张些话说，就是“一人学营养，全家都健康”。即使不是为了就业，也可以学习营养知识，成为一名公共营养师。看完公共营养师这么多的优势，是不是心动了？快看看如何报考吧，早报考早取证哦~
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