民间有俗语：“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”。春季是由寒转暖的季节，也是各色芽苗菜新鲜上市的时候。其中就有一种十分难得的养生佳品—枸杞芽，它是枸杞的嫩梢、嫩叶，又叫枸杞苗、枸杞头，有着“仙芽”的美誉！

除了口感鲜嫩、香气足外，枸杞芽究竟有何特别之处？一起来看看。

《本草纲目》记载“春采枸杞叶，名天精草”“治五劳七伤”；《食疗本草》中记载它有坚筋耐老、除风、补益筋骨和去虚劳等作用。

中医认为，枸杞芽味苦微甘，入心肺脾肾经，集滋补和清热于一身。因此有两大功效：

1.清热解毒

体内有热毒，易上火，常表现为面红耳赤、口舌生疮、烦躁不安、脸上长痘、舌苔发黄、便秘的人群，就很适合吃枸杞芽来清热毒。

2.清肝降脂

枸杞芽可以清肝火，适合有眼睛干涩、眼屎多、脾气暴躁、头晕等肝火旺盛表现的人群。

从现代营养学的角度来看，枸杞芽中含有甜茶碱，可以保护肝脏，促进肝细胞的修复，对于脂肪肝患者来说也是不错的蔬菜。

枸杞甘平，侧重补肝肾，但吃多了会引起上火。

枸杞芽滋补的同时可以清热，性味偏寒凉。可以根据个人体质来选择。

春天喝这茶，滋补养身

枸杞芽晒干后可以当茶泡水喝，有助于清肝清热。搭配其他养生食材，会有1+1＞2的效果。

1.枸杞芽+枸杞—滋阴补肾

枸杞芽搭配枸杞，滋阴补肾的同时不容易上火。

肝肾阴虚的中老年人可选择两份枸杞，一份枸杞芽。

肝火旺、爱熬夜的年轻人可用两份枸杞芽、一份枸杞，既清又补。

喝之前还可以先用热气熏眼睛，适合眼干眼涩眼红的肝火旺人群。

2.枸杞芽+菊花—缓解眼睛干涩

枸杞芽和菊花搭配，能缓解眼干、眼疼、分泌物多的症状。

3.枸杞芽+金银花—治口疮、口臭

枸杞芽清热，金银花消炎解毒，可以辅助治疗口腔异味、口疮。

4.枸杞芽+西洋参—缓解疲劳

枸杞芽有治虚劳的作用，西洋参补气，这两种搭配可以缓解疲劳。

以上这些方子对克数没有具体要求，大家可根据个人的症状，每种捏一小搓泡水即可。

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