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如何护理高热量饮食：

由于疾病使基础代谢增高、机体组织修复或体力消耗增加，导致机体能量消耗增加，机体对能量的需要量大幅度升高，需从饮食中补充。高能量饮食的能量供给量明显高于正常供给量标准。

一、适应证：

代谢亢进者，如甲状腺机能亢进症、癌症、严重烧伤或创伤、高热、消瘦或体重不足者、营养不良、吸收障碍综合征者；体力消耗明显增加者，如运动员、重体力劳动者等。

二、配餐原则：

1、增加主食量：高能量饮食主要通过增加主食量和调整饮食内容来增加能量供给。增加摄入良应循序渐进，少量多餐，避免胃肠功能紊乱。除3次正餐外，可分别在上午、下午或晚间加2～3餐点心，视病情和患者的喜好选择点心的品种。

2、根据病情调整供给量：不同的病情对能量的需要量不相同。如成年烧伤患者每天约需16.80MJ（4000kcal）能量，最高可达20.90MJ（5000kcal）以上，远高于正常人的推荐供给量。通常患者以每天增加1.25MJ（300kcal）左右为宜。

3、平衡饮食：为保证能量充足，饮食应有足量的碳水化合物、蛋白质，适量的脂肪，同时也需要相应增加矿物质和维生素的供给，尤其是与能量代谢密切相关的B族维生素供给量应明显增加。由于饮食中蛋白质的摄入量增加，易出现负钙平衡，故应及时补充钙医学教育|网整理。为防止血脂升高，在食谱设计时，尽可能降低饱和脂肪酸、胆固醇和简单糖的摄入量。

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