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龋病预防之糖代用品概述

龋病预防之糖代用品概述:

日常生活中食用的糖类有:蔗糖、淀粉、乳糖等,蔗糖是公认的致龋食物。蔗糖在口腔内长时间的停留,打破口腔菌群平衡,激活致龋变形链球菌过度生长,在胞外产生细胞外多糖促进菌斑形成。糖被吸收后产生胞内多糖代谢产酸,而使牙表面脱钙形成龋洞。

蔗糖代用品有两类:一类为高甜度代用品,如天冬苯西二肽脂、苯甲酰亚胺、环拉酸盐、甜叶菊糖,这些糖比蔗糖甜20~400倍,有抑菌作用。另一类为低甜度代用品,如木糖醇、山梨醇、甘露醇、麦芽糖、异麦芽酮糖醇等。目前在市场产品多为木糖醇医学教育|网搜集整理。

在实际生活中,糖代用品还不能完全代替蔗糖,因此控制食糖频率及吃糖后及时清洁口腔,减少糖在口腔内的滞留时间尤为重要。

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