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一家工厂食堂，工人就餐1小时后，陆续出现唇、指甲以及全身皮肤青紫等症状。根据中毒症状，中毒的原因最可能是
A.亚硝酸盐中毒
B.病毒感染
C.氰化物中毒
D.有机磷中毒
E.一氧化碳中毒
【正确答案】 A
【答案解析】 亚硝酸盐中毒的临床特点：主要使血管扩张，并可形成高铁血红蛋白，从而使之不能与氧结合。潜伏期为1～3小时。临床表现为口唇、指甲以及全身皮肤青紫，重者呼吸衰竭而死。
本题知识点：卫生监督协管
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