在乡村全科助理医师的工作中，有多种情况处方是不得涂改的。首先，涉及到患者基本信息时处方不得涂改。患者的姓名、性别、年龄、地址等基本信息是处方的重要组成部分，这些信息准确无误才能确保药物准确无误地用于对应的患者。一旦随意涂改，可能导致用药对象错误，引发严重的医疗事故。例如将患者姓名涂改，可能会使药物发放给错误的人，造成用药混乱。

药品名称也绝对不允许涂改。药品名称是处方的核心内容之一，每种药品都有其特定的药理作用和适用范围。如果随意涂改药品名称，可能会使药师调配错误的药物，从而影响治疗效果，甚至对患者的健康造成威胁。比如将治疗高血压的药物名称涂改成治疗糖尿病的药物名称，会使患者接受错误的治疗。

剂量方面同样不得涂改。药物的剂量是根据患者的病情、年龄、身体状况等多方面因素精确计算得出的。剂量的准确使用直接关系到药物的疗效和安全性。若对剂量进行涂改，可能导致患者用药过量或不足。用药过量可能引发药物不良反应甚至中毒，用药不足则无法达到治疗效果，延误病情。

用法也严禁涂改。药物的用法包括口服、注射、外用等不同方式，以及具体的用药时间和频率等。正确的用法是保证药物发挥最佳疗效的关键。随意涂改用法，如将一天一次的用药改为一天多次，可能会使患者体内药物浓度过高，增加不良反应的发生几率。

开具日期也不可以涂改。开具日期对于判断药物的时效性、追溯用药情况等都有重要意义。涂改开具日期可能会影响医疗记录的准确性和完整性，不利于后续的医疗管理和质量控制。

综上所述，在患者基本信息、药品名称、剂量、用法和开具日期等这些关键内容上，处方是绝对不得涂改的，以保障医疗安全和治疗效果。