关于营养学主治医师考试相关知识预防脑中风的食物，医学教育网整理如下：

1.香蕉

现代医学研究发现，香蕉中富含的钾元素对于脑中风疾病具有很好的预防作用。因为钾是神经传递的媒介物质，对于神经信号传递和细胞营养的吸收起着至关重要的作用。如果每天吃约100克的香蕉，将大大减少患脑中风的危险。

2.土豆

土豆富含钾元素和维生素C，所以，其作用和香蕉类似。医'学教育网|整理中医认为，土豆具有和中养胃、健脾利湿、降糖降脂、宽肠通便的作用，每天吃一次土豆约50克，可使中风机会下降32%.

3.牛奶

牛奶除含有利于人体吸收的多种营养物质外，还含有一种名为“吡咯喹苯醌”的营养物质，医|学教育网搜集整理这种物质对脑神经起着保护的重要作用。因此，每天喝牛奶对防治脑中风大有益处。

4.富含维生素C多的食物

科学家研究发现，血液中维生素C水平含量较高的人，较维生素含量较低的人患脑中风的几率要低很多。所以，建议多食富含维生素C的水果或蔬菜。