乳剂的稳定性是执业药师《药学专业知识一》的常见考点，为方便广大执业药师考生备考，小编为大家整理如下知识点及题目：
现象 | 原因 |
分层 | 分散相和分散介质之间的密度差 |
絮凝 | ζ电位降低 |
转相 | 乳化剂性质变化，如O/W转化为W/O型 |
合并 | 乳化膜部分破裂 |
破裂 | 微生物污染，温度过高或过低，加入与乳化剂作用的物质 |
酸败 | 微生物污染，油、乳化剂等发生变质 |
练习题
1.（多选题）乳剂的变化有
A.分层
B.絮凝
C.转相
D.合并
E.破裂
【正确答案】ABCDE
【答案解析】乳剂不稳定现象：分层、絮凝、转相、合并与破裂、酸败。
2.（单选题）乳剂发生絮凝的原因是由于
A.乳化剂性质变化
B.分散相和分散介质之间的密度差
C.ζ电位降低
D.微生物污染
E.乳化膜部分破裂
【正确答案】C
【答案解析】絮凝是指乳剂中分散相的乳滴由于某些因素的作用使其荷电减少，电位降低，出现可逆性的聚集现象。
3.（单选题）乳剂合并后进一步发展使乳剂分为油、水两相称为乳剂的
A.分层
B.絮凝
C.破裂
D.合并
E.转相
【正确答案】C
【答案解析】破裂是指液滴合并进一步发展，最后使得乳剂形成油相和水相两相的现象。破裂是一个不可逆过程。
以上是小编为大家整理的《药学专业知识一》常考点：乳剂的稳定性的相关知识，希望对广大执业药师考生有帮助！
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