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常见溶剂的极性度强弱大小的顺序
石油醚（低沸点一一高沸点）＜ 二硫化碳 ＜ 四氯化碳 ＜ 三氯乙烷 ＜ 苯 ＜ 二氯甲烷 ＜ 氯仿 ＜ 乙醚 ＜ 乙酸乙酯 ＜ 丙酮 ＜ 乙醇 ＜ 甲醇 ＜ 乙睛 ＜ 水 ＜ 吡啶 ＜ 乙酸。
通常按极性化合物易溶于极性溶剂，非极性化合物易溶于非极性溶剂，同类分子或官能团相似的彼此互溶的一般规律来选择，溶剂选择适当，就可以比较顺利地将需要的成分提取出来。一般对溶剂的要求是：
（1）溶剂对所需成分的溶解度要大，对杂质溶解度要小，或反之。
（2）溶剂不能与中药成分产生化学反应，即使反应亦属于可逆性的。
（3）溶剂要经济易得，并具有一定的安全性。
（4）沸点宜适中，便于回收反复使用。
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