有关中药化学相关知识点，以下是小编整理的“挥发油化学常数：酸值、酯值、皂化值！”，具体内容如下，请考生查看！
酸值、酯值、皂化值是重要化学常数，也是衡量其质量的重要指标。
（1）酸值：是代表挥发油中游离羧酸和酚类成分含量的指标。以中和 1g 挥发油中游离 酸性成分所消耗 KOH 的毫克数表示。
（2）酯值：是代表挥发油中酯类成分含量，以水解1g挥发油中所含酯需 KOH 的毫克数 表示。
（3）皂化值：是代表挥发油中游离羧酸、酚类成分和结合态酯总量的指标。以皂化1g挥发油所需KOH的毫克数表示。皂化值是酸值和酯值之和。
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