大蒜的中药鉴定内容是中药学职称考试会考到的内容，为了帮助中药学职称考生了解，掌握更多知识点、考点，医学教育网为大家搜集整理如下：
【药用部位】百合科植物大蒜Allium sativum L.的鳞茎。
【产地分布】全国各地均有栽培。
【采收加工】5月叶时采挖，晾干。
【药材性状】鳞茎呈扁球形或短圆锥形，外有灰白色或淡棕色干膜质鳞被；剥鳞叶，内有6~ 10个蒜瓣，轮生于花茎的周围；茎基部盘状，生有多数须根。每一个蒜瓣外包薄膜，剥去薄膜，可见白色、肥厚多汁的鳞片。有浓烈的蒜臭，味辛辣。
【性味归经】性温，味辛。归脾经、胃经、肺经。
【功效与作用】行滞气、暖脾胃、消积、解毒杀虫。属温里药。
【临床应用】用量5～10克，煎服或生食；外用适量，捣烂外敷或切片外擦。用治痈疽疔毒、疥癣；泄泻、痢疾、肺痨、百日咳；钩虫、蛲虫病等。
【药理研究】大蒜辣素有杀菌作用，但在新鲜的大蒜中并不存在，它是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用而水解产生的。药理研究表明，大蒜有较强的抗菌及抗真菌作用，其机理可能是由于使巯基失活而抑制了与微生物生长繁殖有关的含巯基的酶；对多种致病细菌、真菌、阿米巴原虫及阴道滴虫等具有明显的抑菌或杀菌作用；可提高吞噬细胞的吞噬功能，增强免疫能力，降低血糖及脂质代谢;有抗癌及抗血小板聚集等作用。
【化学成分】本品含挥发油约0.2%，具辣味和特臭，主要含大蒜素、大蒜辣素、二烯丙基硫醚、甲基烯丙基二硫醚等成分。
【使用禁忌】阴虚火旺者，以及目疾、口齿、喉、舌诸患和时行病后均均禁服生品，慎服熟品。敷脐、作栓剂或灌肠均不宜于孕妇。外用对局部有强烈的刺激性，能引起灼热、疼痛、起疱，故不可过久敷。
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