表面活性剂的含义、组成及特点是中药学职称考试会考到的内容,为了帮助中药学职称考生了解,掌握更多知识点、考点,医学教育网为大家搜集整理如下:
1. 含义
在不同相共存的系统中,相与相之间存在着界面,固体与气体或液体与气体之间的界面俗称为表面。相与相之间存在着界面张力(或表面张力),溶液的表面张力大小与溶质的性质和浓度有关。凡是能够显著降低两相间表面张力(或界面张力)的物质,称为表面活性剂。
2. 组成
表面活性剂大多是长链的有机化合物,由极性的亲水基团和非极性的亲油基团两部分组成。
3. 特点
当溶液中含有表面活性剂时,表面活性剂分子会自动富集到溶液表面并产生定向排列,在溶液中形成正吸附。正吸附改变了液体的表面性质,从而降低溶液的表面张力。
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