百合炮制方法与标准：
【药材来源】百合为百合科植物卷丹、百合或细叶百合的干燥肉质鳞叶。秋、冬二季采挖，洗净，剥取鳞片，置沸水中略烫，干燥。
【古代炮制方法】汉代有炙制（《金匮》）法。唐代有熬令黄色捣筛为散（《千金》）、蜜半盏和蒸令软（《食疗》）的方法。宋代增加了炒制（《圣惠方》）、蒸制（《济生方》）等方法。明、清时代除沿用宋以前的炮制方法外，还增加有酒拌蒸（《大法》）的方法。
【现代炮制方法】1.百合：取原药材，除去杂质，筛净灰屑。
2.蜜百合：取净百合，置炒制容器内，用文火加热，炒至颜色加深时，加入用适量开水稀释过的炼蜜，迅速翻炒均匀，并继续用文火炒至微黄色，不粘手时，取出晾凉。百合每100kg用炼蜜5kg. 3.蒸百合：取净百合片，置蒸制容器内，隔水蒸熟后，取出，晒干。
【饮片性状】百合为长椭圆形鳞片，表面乳白色、淡黄棕色或微带紫色；有数条纵直平行的白色维管束；顶端稍尖，基部较宽，边缘薄，微向内弯曲；质硬而脆，断面较平坦，角质样，半透明；味微苦。蜜炙百合，表面黄色，偶见焦斑，略带黏性；味甜。蒸百合，淡黄棕色，半透明，味苦甘。
【质量标准】百合含水溶性浸出物不得少于18.0%.
