医学教育网小编专门整理了百合汤的功效与制法如下，希望对各位考生备考复习有所帮助。
百合汤以鲜百合、白砂糖、山楂糕等为主要原料，具有清凉润肺，去火解渴的功效。
原料：鲜百合750克，白砂糖250克，山楂糕100克，清水1000毫升，冰水适量。
百合汤的做法
1．将百合掰开，挑拣洗干净，剔开老瓣，放在碗里，上笼蒸熟后取出。
2．在锅中加入白糖，清水1000毫升，搅拌加热至沸，并加入切成小片的山楂糕及蒸过的百合，煮沸后离火晾凉，放入冰箱后镇凉。饮用时，适量对入冰水。
百合汤的功效
百合汤具有清凉润肺，去火解渴的功效。百合汤主治肺气壅滞，咳嗽气喘，胸闷口渴，腰膝浮肿，小便淋涩。
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