烧伤病人的饮食治疗原则：
（1）休克期：前1～2天应禁食，给予静脉营养。2～3天后可给米汤为主的试餐和多种维生素饮料，不顺利考试多强调热量和蛋白质，以保护食欲。
（2）感染期：静脉营养好人口服相结合，除高维生素膳食外应逐渐增加蛋白质和热量医学教育|网搜集整理，优质蛋白质应达到供给量的70%.
（3）康复期：给予高蛋白、高热量、高维生素、丰富而多方面的营养膳食。选择质量高、易消化吸收的食物。少食多餐，食物多样化。根据病人的口味和消化情况，选择不同的食物。
【例题】烧伤病人休克期饮食下列哪项正确（ ）
A.高蛋白饮食
B.高维生素饮食
C.前1～2天应禁食，给予静脉营养
D.高热量饮食
E.丰富而多方面的营养膳食
【答案】C.解析：休克期：前1～2天应禁食，给予静脉营养。2～3天后可给米汤为主的试餐和多种维生素饮料，不顺利考试多强调热量和蛋白质，以保护食欲。
