科技名词定义中文名称：良好操作规范英文名称：good manufacturing practices;GMP定义：企业为生产符合食品标准或食品法规的产品所必需遵循的、经食品卫生监督管理机构认可的强制性作业规范。所属学科：水产学（一级学科）；水产品保鲜及加工（二级学科）
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