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什么是营养成分表,其重要性是什么?

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营养成分表是指在食品包装上标注的一种表格,它详细列出了该食品所含的主要营养素种类和含量。这些营养素通常包括能量(卡路里)、蛋白质、脂肪(总脂肪及其细分如饱和脂肪酸、反式脂肪酸等)、碳水化合物(总碳水化合物及其细分如糖分、膳食纤维等)、钠以及可能的其他维生素和矿物质。

营养成分表的重要性主要体现在以下几个方面:
1. 帮助消费者做出健康选择:通过了解食品的具体营养信息,消费者可以更好地评估该产品是否符合自己的饮食需求或健康目标。
2. 促进合理膳食结构:营养成分表有助于人们平衡日常饮食中各种营养素的比例,避免因摄入过多或过少某类营养物质而影响身体健康。
3. 提高食品安全意识:对于某些特殊人群来说(如高血压患者需关注钠含量、糖尿病患者需注意碳水化合物的摄入量等),营养成分表提供了重要的参考信息,有助于他们规避潜在的食物安全风险。
4. 满足法律法规要求:在很多国家和地区,食品标签上的营养成分表是强制性的,这不仅保障了消费者的知情权,也促进了整个行业的规范化发展。


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