在营养与食品卫生学中，主要的食物来源可以分为几大类：
1. 谷物及其制品：谷物是人类饮食中最基本的能量来源之一，包括大米、小麦、玉米等。它们提供了丰富的碳水化合物，同时也是膳食纤维的重要来源。
2. 蔬菜和水果：这类食物富含维生素、矿物质以及抗氧化物质，对维持身体健康具有重要作用。不同颜色的蔬菜和水果含有不同的营养素，因此建议多样化摄入。
3. 动物性食品：包括肉类（如猪肉、牛肉）、禽类（如鸡肉）、鱼类及海鲜等。这些食物是优质蛋白质的主要来源，并且富含铁质、锌、维生素B12等多种人体必需营养素。
4. 奶制品和蛋类：奶及其制品提供了丰富的钙质，对于骨骼健康非常重要；鸡蛋则是优质的蛋白质源之一，同时含有多种维生素和矿物质。
5. 豆类及坚果种子：这类食物不仅富含植物性蛋白，还含有健康的脂肪酸、纤维以及各种微量营养素。例如大豆、花生、核桃等都是很好的选择。
6. 油脂类：虽然油脂不是主要的食物来源，但适量摄入对人体健康也是必要的。它提供了必需脂肪酸，并帮助吸收某些维生素（如A、D、E）。常见的健康油品有橄榄油、菜籽油等。

以上就是营养与食品卫生学中提到的主要食物来源分类，合理搭配这些食物可以满足人体对各种营养素的需求。