烟酸，也称为维生素B3或尼克酸，是人体必需的一种水溶性维生素。它对于维持健康的皮肤、消化系统和神经系统至关重要，并且在能量代谢中扮演着重要角色。许多食物都含有烟酸，下面是一些富含烟酸的食物来源：
1. 动物肝脏：如猪肝、牛肝等，它们不仅含有丰富的烟酸，还含有其他多种维生素和矿物质。
2. 瘦肉：包括猪肉、牛肉、羊肉的瘦部分，以及家禽（鸡、鸭）肉。
3. 鱼类：特别是深海鱼，比如三文鱼、金枪鱼、沙丁鱼等。
4. 蛋类：鸡蛋黄中含有一定量的烟酸。
5. 坚果与种子：如花生、核桃、葵花籽等，它们不仅含有烟酸，还富含健康的脂肪和蛋白质。
6. 全谷物食品：比如糙米、燕麦片、全麦面包等未经精炼处理的谷类食物。
7. 豆制品：例如豆腐、豆浆等豆制品也是良好的烟酸来源。
除了上述提到的食物外，一些蔬菜（如蘑菇）和水果（如鳄梨）也含有一定量的烟酸。日常饮食中合理搭配各种食材，可以轻松满足人体对烟酸的需求。
