农药残留主要通过以下几个途径进入食物链:
1. 直接喷洒 农作物生长期间,为了防治病虫害,会直接在植物上喷洒农药。这些农药可能会残留在果实、叶子等可食用部位,随着食物被人类或动物摄入。
2. 土壤污染 当农药施用于土壤中时,部分成分会被土壤颗粒吸附并逐渐渗透到地下水中,导致作物根系吸收含有农药残留的水分和养分,从而在植物体内积累。
3. 水体污染 农药随雨水冲刷流入河流、湖泊等水体后,不仅会影响水生生物健康,也可能被灌溉系统重新引入农田,造成循环污染。
4. 食物链传递 小型动物或昆虫食用了含有农药残留的植物后,其体内也会积累一定量的农药。随着食物链逐级传递,更高营养级的消费者(如肉食性动物)会通过捕食这些小型生物而摄入更多农药残留。
5. 空气传播 在使用过程中,部分细小颗粒状或雾化的农药可能随风飘散至其他区域,导致非目标作物受到污染。