过量摄入某些营养素确实有可能引发慢性疾病。比如，长期过量摄入脂肪，尤其是饱和脂肪酸和反式脂肪酸，可能会增加心血管疾病的风险；过量摄入食盐（钠）可能与
高血压有关联，而
高血压是导致
心脏病、中风等健康问题的重要因素之一；过量的糖分摄入也与2型
糖尿病、
肥胖症及心血管疾病的发生密切相关。此外，过量补充某些维生素和矿物质如维生素A、铁等也可能对身体造成伤害，比如维生素A过多可能引起中毒现象，表现为
头痛、皮肤干燥等症状。
因此，在日常饮食中保持均衡营养是非常重要的，避免任何单一营养素的过度摄入对于维护健康至关重要。同时，建议根据个人的具体情况（如年龄、性别、健康状况等）来调整膳食结构，并在必要时咨询专业医生或营养师的意见。
