苯丙酮尿症（Phenylketonuria, PKU）是一种遗传性代谢疾病，患者体内缺乏一种名为苯丙氨酸羟化酶的酶。这种酶负责将食物中的氨基酸——苯丙氨酸转化为酪氨酸。当苯丙氨酸不能正常转化时，它会在血液和组织中积累到有毒水平，对大脑造成损害。
对于PKU患者的饮食管理关键在于严格限制苯丙氨酸的摄入量，同时确保足够的蛋白质、维生素和矿物质供给以满足身体成长和发展需求。具体措施包括：
1. 低蛋白饮食：选择含有极少量或不含苯丙氨酸的食物作为日常饮食的主要部分。
2. 特殊配方食品：使用医生推荐的专业营养补充剂来提供必需的氨基酸（除了苯丙氨酸外），以及足够的热量、维生素和矿物质，保证患者获得全面均衡的营养。
3. 定期监测：定期检查血中苯丙氨酸水平，根据检测结果调整饮食计划，确保其维持在安全范围内。
4. 长期坚持：从婴儿期开始并持续终生地执行这种特殊的饮食管理方案。
通过上述方法可以有效控制病情发展，预防智力障碍等严重后果的发生。同时，在实施过程中需要密切与专业医疗团队合作，根据个体差异制定个性化治疗计划。
