过量摄入脂类可能导致多种不良健康后果。首先，脂肪是高热量的营养素，每克可提供9千卡的能量，远高于碳水化合物和蛋白质每克4千卡的能量。因此，长期过量摄入脂肪容易导致能量过剩，进而引起体重增加或
肥胖。
其次，过多摄入饱和脂肪酸和反式脂肪酸与心血管疾病的风险增加有关。这些类型的脂肪能够提高血液中的低密度脂蛋白胆固醇（即“坏”胆固醇）水平，同时降低高密度脂蛋白胆固醇（即“好”胆固醇）的水平，从而促进动脉粥样硬化的形成和发展。
此外，过量摄入脂类还可能影响其他方面的健康状况，比如增加患2型
糖尿病、某些癌症（如
乳腺癌和前列腺癌）以及非酒精性
脂肪肝病的风险。因此，在日常饮食中应保持适量且平衡的脂肪摄入，并注重选择健康的脂肪来源，例如单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸等植物油及其制品。
