烟酸，也称为尼克酸或维生素B3，是人体必需的一种水溶性维生素。它在能量代谢、DNA修复和细胞通讯中起着重要作用。当人体长期摄入不足或者由于某些原因导致烟酸吸收障碍时，可能会出现烟酸缺乏症，最典型的症状表现为糙皮病。
糙皮病是一种以皮肤炎症、消化系统问题及神经系统损害为特征的疾病。具体表现如下：
1. 皮肤症状：暴露于阳光下的部位如手背、前臂、颈部和面部等处会出现对称性的红斑、水肿、脱屑甚至溃烂，伴有瘙痒感。
2. 消化道反应：患者可能出现口角炎、舌炎、食欲减退、恶心呕吐、
腹痛腹泻等症状。
3. 神经系统异常：轻者可有
头痛、头晕、记忆力下降；重者则可能发生抑郁、焦虑、精神错乱甚至痴呆等严重的精神神经症状。
此外，烟酸缺乏还可能导致生长发育迟缓、体重减轻等问题。因此，在日常饮食中应确保足够的烟酸摄入量，以预防此类健康问题的发生。
