慢性甲基汞中毒主要通过摄入受污染的食物，尤其是鱼类和贝类中的甲基汞而发生。为了有效预防和控制慢性甲基汞中毒，可以从以下几个方面入手：
1. 加强环境监测与管理：对可能含有高浓度汞的水域进行定期检测，评估水体、底泥及水生生物中汞的含量及其变化趋势。同时，严格管控工业排放标准，减少人为因素导致的环境污染。
2. 提高公众意识教育：通过各种渠道向大众普及有关甲基汞的知识，包括其来源、危害以及如何避免摄入等信息，增强人们的自我保护能力。
3. 科学指导饮食结构：建议人们合理安排膳食，适量食用鱼类和贝类产品，并注意选择低污染水域出产的水产品。孕妇及儿童应更加谨慎地挑选食物种类与数量。
4. 建立预警机制：对于高风险区域的人群实施健康监测，一旦发现异常情况立即采取措施干预，防止病情恶化或扩散。
5. 加强科学研究和技术支持：持续关注甲基汞对人体健康的长期影响，并探索更有效的检测方法和治理技术。
通过上述综合措施的落实，可以有效降低慢性甲基汞中毒的风险。
