胰液对小肠消化的帮助主要体现在几个方面，它是一种由胰腺分泌的重要消化液，含有多种酶和碱性物质（如碳酸氢盐），能够中和来自胃部的酸性食糜，并参与食物中蛋白质、脂肪及碳水化合物的分解。
首先，在蛋白质的消化过程中，胰液中的蛋白酶包括胰蛋白酶、糜蛋白酶等可以将大分子的蛋白质进一步分解成小肽甚至氨基酸。这些酶在pH值约为7.5-8.0的环境中活性最高，而胰腺分泌的碳酸氢盐正好能够中和进入十二指肠的酸性食糜，为上述酶提供适宜的工作环境。
其次，在脂肪消化方面，胰液中的脂肪酶可以将甘油三酯水解成脂肪酸和甘油。由于小肠内存在大量水分，而脂肪不溶于水，因此单靠脂肪酶难以有效作用于脂肪颗粒。但当胆汁进入十二指肠后，它能够乳化脂肪，形成微小的脂滴，大大增加了与脂肪酶接触的机会，从而加速了脂肪的消化过程。
最后，在碳水化合物的分解上，胰液中含有的淀粉酶可以将复杂的多糖（如淀粉）逐步降解为麦芽糖或葡萄糖等简单糖类。这种作用从口腔开始，在小肠中继续进行，直到食物中的大部分可溶性多糖被彻底分解。
综上所述，通过提供必需的消化酶以及创造适宜的化学环境，胰液对于促进小肠内各种营养物质的有效吸收起到了关键的作用。
