血红蛋白与氧气结合的曲线，也被称为氧解离曲线，具有典型的S形（或称作sigmoidal）特征。这种形状反映了血红蛋白与氧气结合过程中的一些重要特性。

首先，在低氧分压时，即曲线的起始部分，血红蛋白与氧气的结合效率较低，这是因为此时每个血红蛋白分子中只有少量的亚基能够与氧气结合。随着氧分压的逐渐升高，更多的亚基开始与氧气结合，导致曲线迅速上升。这一段快速上升的部分表明了在一定范围内，即使氧分压有较小的变化，也能引起血红蛋白与氧气结合量的显著增加。

当氧分压继续提高到较高水平时，曲线趋于平缓，这表示大多数甚至全部的血红蛋白分子已经饱和，即每个亚基都已与一个氧气分子结合。此时，即便进一步增加氧分压，血红蛋白与氧气结合的比例也不会有明显的变化了。

此外，氧解离曲线还展示了血红蛋白的一个重要特性——协同效应。这意味着第一个氧气分子与血红蛋白的结合会促进第二个、第三个乃至第四个氧气分子更容易地与同一血红蛋白分子上的其他亚基结合。这种正反馈机制使得在肺部高氧环境下，血红蛋白可以迅速达到饱和状态；而在组织细胞周围低氧环境中，则能更有效地释放氧气。

综上所述，S形的氧解离曲线不仅反映了血红蛋白对不同浓度氧气响应的变化规律，还揭示了其作为高效运输工具所具备的独特生理功能。