预防和控制由有机粉尘引起的职业病，需要采取综合性措施，从源头减少有机粉尘的产生，改善工作环境，加强个人防护，并定期进行健康监测。具体措施包括：
首先，改进生产工艺和设备。通过采用先进的生产设备和技术，减少生产过程中有机粉尘的生成量。例如，在农业、食品加工等行业中使用密闭式操作或湿式作业方法，可以有效降低空气中有机粉尘的浓度。
其次，加强通风与除尘设施的建设和维护。确保车间内有良好的自然通风条件或安装有效的机械通风系统，及时排除空气中的有害物质。同时，定期清理工作场所内的积尘，避免二次扬尘现象的发生。
再次，提供合适的个人防护装备并指导正确使用方法。为接触有机粉尘的工人配备防尘口罩、护目镜等必要的防护用品，并进行相关培训，使其了解如何选择和佩戴这些设备以达到最佳保护效果。
此外，建立和完善职业健康管理制度。制定严格的职业
卫生标准和操作规程，定期组织员工参加职业安全教育和技术训练；对可能产生有机粉尘危害的岗位实施重点监控，必要时采取轮岗制度减少暴露时间。
最后，开展职业健康检查工作。对于长期接触有机粉尘的工作人员，应每年至少进行一次全面的职业健康体检，及早发现潜在问题并给予适当干预措施，保障劳动者身体健康权益不受侵害。
