儿童期铁质缺乏，也称为缺铁性贫血，是一种常见的营养不良问题。它会对儿童的生长发育产生不利影响，引发多种症状和健康问题。具体来说，儿童期铁质缺乏可能引起以下症状：
1. 皮肤苍白：这是缺铁性贫血最直观的表现之一，尤其是面部、手掌和指甲床等部位的皮肤颜色会变得较为苍白。
2. 疲劳无力：由于红细胞中血红蛋白含量降低，导致组织器官得不到足够的氧气供应，儿童容易感到疲劳、乏力，活动能力下降。
3. 食欲不振：缺铁会影响味觉功能，使孩子出现厌食现象，对食物兴趣减退，长期下去可能导致营养不良。
4. 免疫力下降：铁元素对于免疫系统的正常运作至关重要。当体内铁含量不足时，儿童的抵抗力减弱，容易感染疾病，如感冒、呼吸道感染等。
5. 发育迟缓：缺铁性贫血会影响大脑和神经系统的发育，导致孩子身高增长缓慢、智力发展滞后等问题。
6. 行为异常：部分患儿可能出现注意力不集中、记忆力差、情绪波动大等情况，这些都与脑部缺氧有关。
7. 异食癖：少数情况下，儿童可能会出现异食症，即对非食物物质（如泥土、纸张等）产生强烈食欲。
8. 心跳加快或心悸：为了补偿血液携氧能力的下降，心脏需要更加努力地工作以泵送更多血液到全身各处，因此可能出现心跳加速现象。

如果发现孩子有上述症状之一或多个，建议及时就医检查，并根据医生指导进行相应的治疗和饮食调整。