植物性食品中常见的微生物污染源主要包括以下几个方面：
1. 土壤：土壤是植物生长的基础，其中含有大量的微生物。如果土壤受到粪便、污水等的污染，则可能成为病原菌如大肠杆菌、沙门氏菌等的重要来源。
2. 水源：灌溉用水或清洗蔬菜水果所用的水若被污染，也可能将致病微生物带入植物性食品中。常见的有诺如病毒、轮状病毒和各种细菌。
3. 空气：空气中的尘埃颗粒可能携带一些致病菌，在风力作用下附着在农作物表面，造成间接污染。
4. 人畜接触：种植、收获及加工过程中的人为操作不当或动物进入农田活动均可能导致交叉感染。例如通过手部不洁传播的金黄色葡萄球菌等。
5. 加工设备与环境：食品加工环节如果卫生条件不佳，设备表面残留物未能彻底清洁消毒，则可能成为微生物滋生繁殖的地方，进而污染食品原料或者成品。
6. 包装材料：包装材料若未经过严格灭菌处理，在储存运输过程中也有可能成为新的污染源。
为了有效预防植物性食品的微生物污染问题，需要从源头抓起，加强整个生产链的安全管理措施。
