在医学微生物学中，多种肠道杆菌可引起人类疾病，其中最为人们熟知和研究广泛的当属大肠埃希氏菌（Escherichia coli），简称大肠杆菌。尽管大多数大肠杆菌是无害的，并且是人体正常菌群的一部分，但某些特定血清型的大肠杆菌具有致病性，能够引发从轻微肠胃不适到严重腹泻、出血性结肠炎甚至溶血尿毒综合征等病症。

除此之外，还有其他几种重要的肠道致病杆菌：
1. 沙门氏菌（Salmonella）：可导致食物中毒或胃肠炎，其中伤寒沙门氏菌和副伤寒沙门氏菌还能够引起伤寒与副伤寒。
2. 志贺氏菌（Shigella）：主要通过污染的食物或水源传播，引发细菌性痢疾。
3. 肠产毒性大肠杆菌（Enterotoxigenic E. coli, ETEC）：是旅行者腹泻的主要原因之一。
4. 肠致病性大肠杆菌（Enteropathogenic E. coli, EPEC）：尤其是婴儿和幼儿中较为常见，可导致严重脱水型腹泻。
5. 肠出血性大肠杆菌（Enterohemorrhagic E. coli, EHEC），最著名的血清型为O157:H7，能产生志贺样毒素，引发出血性结肠炎。

这些肠道致病杆菌通过不同的机制破坏人体健康，包括但不限于产生毒素、侵袭细胞组织或改变正常生理过程。因此，在临床诊断和治疗过程中需要根据患者的具体症状及实验室检查结果来确定具体的致病菌种，并采取相应的预防措施以减少感染风险。