蛋白质变性是指在某些物理或化学因素的作用下，蛋白质的空间结构发生改变，导致其理化性质和生物学功能发生变化的现象。一般来说，蛋白质的生物活性与其特定的空间构象密切相关，因此当蛋白质发生变性时，其三级结构乃至四级结构（如果存在的话）可能会被破坏，这通常会导致蛋白质丧失原有的生物活性。
但是，是否所有情况下蛋白质变性后都会完全失去生物活性呢？答案并非绝对。在某些特殊的情况下，即使蛋白质经历了部分变性过程，它仍可能保留一定的生物活性。例如，在温和条件下发生的可逆性变性中，如果去除导致变性的因素，蛋白质分子有可能重新折叠回其天然状态，从而恢复原有的功能。此外，有些蛋白质具有较高的稳定性，即便是在较为剧烈的条件下也能够保持一定程度的功能。
然而，从实际应用角度来看，大多数情况下我们还是认为蛋白质一旦发生明显变性，则其生物活性会显著下降甚至完全丧失。这是因为大部分生理过程对蛋白质的空间结构有着严格的要求，任何细微的变化都可能影响到它们在细胞内的正常功能发挥。
因此，在回答这个问题时可以这样总结：理论上讲，蛋白质变性后并不一定完全丧失生物活性，但在实际操作和临床应用中，我们通常认为蛋白质变性会导致其生物活性的显著降低或消失。
