磷酸化对糖原分解速率的影响主要通过调节关键酶活性来实现，这个过程在细胞代谢调控中非常重要。具体来说，在哺乳动物体内，糖原的分解由一种名为糖原磷酸化酶（glycogen phosphorylase）的酶催化进行，该酶负责从糖原分子非还原端逐个水解α-1,4-糖苷键，释放出葡萄糖-1-磷酸。而磷酸化作用可以显著改变这种酶的活性状态。

当细胞处于应激或低血糖等条件下时，会激活一系列信号通路，其中包括蛋白激酶A（PKA）的活化。PKA能够使糖原磷酸化酶在特定丝氨酸残基上发生磷酸化修饰，导致其构象变化从而由非活跃形式转变为活跃形式，即从无活性的b型转化为有活性的a型。一旦转化完成，糖原磷酸化酶的催化效率大大提高，加速了糖原分子中葡萄糖单位的释放过程，进而加快了整个糖原分解的速度。

此外，磷酸化还能够影响另一个与糖原代谢密切相关的酶——糖原合酶（glycogen synthase）。该酶负责将游离的葡萄糖分子合成糖原。在应激状态下，PKA同样可以使糖原合酶发生磷酸化，但这种修饰会导致其活性降低甚至失活，从而减少了新糖原的生成，并间接促进了现有糖原的分解。

综上所述，通过调节关键酶如糖原磷酸化酶和糖原合酶的磷酸化状态，细胞能够快速响应外界刺激并调整糖原代谢途径中的分解速率。这种机制对于维持血糖水平稳定以及满足机体在不同生理条件下对能量的需求至关重要。