对于
高血压老年人来说，合理调整饮食结构是非常重要的。在膳食中应当特别注意限制钠盐（即食盐）的摄入量。高钠饮食是导致血压升高的重要因素之一，因此减少食盐用量可以有效帮助控制血压水平。
除了关注钠盐之外，还应该适当控制脂肪特别是饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄取。过多的不健康脂肪不仅会增加心血管疾病的风险，也可能间接影响血压状况。建议选择植物油而非动物油脂，并且少吃加工食品、快餐等高脂食物。
同时，
高血压患者需要关注钾元素的补充。适量增加含钾丰富的食物如新鲜蔬菜水果可以帮助平衡体内的钠钾比例，有利于降低血压。但是需要注意的是，在某些特定情况下（比如肾功能不全时），过量摄入钾可能会对健康产生不利影响，因此在调整饮食前最好咨询医生或营养师的意见。
最后，保持均衡的膳食结构，多吃粗粮、蔬菜水果等富含纤维的食物，少吃甜食和高热量食品也是十分必要的。通过这些措施可以有效地辅助
高血压的治疗与管理。
