酚丙氨酸和酪氨酸这两种氨基酸在人体内的代谢过程涉及到多个酶的作用，当这些酶出现缺陷时，就会引起一系列的代谢障碍。下面分别介绍两种主要的代谢缺陷疾病：
1. 酚丙氨酸（苯丙氨酸）代谢缺陷：最典型的例子是苯酮尿症（Phenylketonuria, PKU）。这种病是因为体内缺乏一种名为苯丙氨酸羟化酶的酶，导致苯丙氨酸不能正常转化为酪氨酸。随着未被转化的苯丙氨酸在血液中的积累，它会对神经系统造成损害，引发智力发育迟缓、癫痫发作等症状。如果新生儿能够早期诊断并采取低苯丙氨酸饮食治疗，则可以有效预防或减轻这些症状。
2. 酪氨酸代谢缺陷：主要包括两种类型——酪氨酸血症I型和II型。
   - I型酪氨酸血症是一种非常罕见的遗传性代谢障碍，由于fumarylacetoacetate hydrolase (FAH)酶活性降低所致。此病会导致体内积累过多的有毒物质如琥珀酰丙酮等，影响肝脏、肾脏功能，并可能伴有神经系统损害。
   - II型酪氨酸血症则是因为酪氨酸氨基转移酶缺乏引起，表现为眼睛角膜损伤和智力障碍等症状。

这两种代谢缺陷疾病都属于遗传性代谢障碍范畴，通常需要通过新生儿筛查项目来早期发现。对于患者而言，合理的饮食管理和必要的药物治疗是控制病情、改善生活质量的关键措施。