在组织实施健康教育的过程中，需要特别关注以下几个方面以确保活动的有效性和可持续性：

首先，目标人群的确定非常重要。了解目标群体的特点和需求是制定有效健康教育方案的基础。这包括考虑他们的年龄、性别、文化背景、经济状况等因素，以便设计出更贴近他们实际需要的内容。

其次，内容的选择应科学准确且具有针对性。健康信息应当基于最新的医学研究成果，并结合当地实际情况进行适当调整，确保提供的知识既权威又实用。同时，要避免使用过于专业或晦涩难懂的语言，使普通民众也能轻松理解并接受这些信息。

第三，采用多样化的传播方式可以提高教育效果。除了传统的讲座、宣传册等形式外，还可以利用互联网平台如社交媒体、在线课程等新型渠道来扩大覆盖面，并根据不同群体的偏好选择合适的传播工具。

第四，互动性和参与感是提升健康教育质量的关键因素之一。鼓励参与者通过讨论、角色扮演等活动形式主动参与到学习过程中，这样不仅可以增强他们对知识的理解和记忆，还能激发其改变行为的积极性。

最后，评估与反馈机制同样不可或缺。定期收集数据并分析活动成效，及时调整策略以应对新出现的问题或挑战；同时也要倾听目标人群的意见和建议，不断优化服务内容和服务方式，确保健康教育项目能够持续地产生积极影响。

总之，在实施健康教育时，应充分考虑目标群体的特性、提供准确有用的信息、采用多元化的传播手段、促进参与者的互动以及建立有效的评估体系，这样才能更好地实现提高公众健康水平的目标。