根据中国的相关法律法规，生产经营食品的企业或个人需要取得相应的许可证。这主要依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例的规定。首先，食品生产加工企业必须向所在地县级以上地方人民政府食品药品监督管理部门申请食品生产许可，获得《食品生产许可证》后方可从事食品的生产活动。该证是证明食品生产企业具备了法定条件和要求，能够保证所生产的食品安全、卫生、无害的重要凭证。
其次，对于食品经营者而言，无论是批发还是零售，也须依法取得《食品经营许可证》。申请此证前，经营者需确保其经营场所、设施设备、管理制度等符合国家有关标准和技术规范的要求，并提交相关材料至所在地县级以上地方人民政府食品药品监督管理部门进行审核批准。
此外，《食品安全法》还规定了对特定类型食品（如保健食品、特殊医学用途配方食品和婴幼儿配方食品）实施注册或备案制度。例如，生产上述特殊类别食品的企业除了需要取得普通食品生产许可外，还需按照相关规定完成产品注册或者备案流程。
总之，在中国境内从事任何与食品相关的生产经营活动之前，都必须严格遵守法律法规的要求，办理相应的许可证件，确保食品安全和消费者的健康权益不受侵害。
