慢性甲基汞中毒是一种由于长期暴露于低浓度甲基汞所引起的健康问题。它对人体的影响是多方面的，但主要影响的是神经系统和肾脏系统。
首先，神经系统是受甲基汞毒性作用最显著的靶器官之一。慢性甲基汞中毒可以导致中枢神经系统的损伤，表现为记忆力减退、注意力不集中、情绪波动、感觉异常（如麻木或刺痛感）、肌肉无力等症状。儿童和胎儿对甲基汞的影响更为敏感，可能导致智力发育迟缓、运动协调障碍等问题。
其次，肾脏也是受慢性甲基汞中毒影响的重要器官。长期暴露于低浓度的甲基汞可引起肾小管功能障碍，表现为蛋白尿、氨基酸尿等，严重时可发展为肾功能不全。
除了上述两个系统外，慢性甲基汞中毒还可能对心血管系统产生一定影响，如增加
高血压的风险；对免疫系统造成抑制作用，降低机体抵抗力。此外，有研究表明，长期接触低剂量的甲基汞也可能与某些类型的癌症风险增加有关联，但这一结论尚需更多研究来证实。
因此，在日常生活中应尽量避免接触含汞物质，并采取有效措施减少环境污染中的汞含量，以保护人体健康免受慢性甲基汞中毒的危害。
