病例对照研究确实可以用于评估罕见病的危险因素。这种研究设计特别适合于研究发病率较低的疾病，因为在这种情况下，进行队列研究可能需要非常大的样本量才能观察到足够的病例，这在实际操作中往往不可行。

病例对照研究的基本思路是：首先确定一组已经患有特定疾病的患者（病例组），然后选择一组没有该病的人群作为对照组。接下来，回顾性地收集两组人群的暴露信息，比如生活习惯、环境因素等，通过比较两组之间的差异来评估这些暴露因素与疾病发生之间的关联。

这种方法的优势在于它可以在相对较小的样本量下进行，并且能够有效地识别出潜在的风险因素或保护因素。对于罕见病而言，病例对照研究可以更高效地收集到足够的数据来进行分析，从而为疾病的预防和治疗提供科学依据。

然而，需要注意的是，病例对照研究也存在一些局限性。例如，它主要是一种观察性研究设计，因此无法直接证明因果关系；回忆偏倚也是一个常见问题，即参与者可能难以准确回忆过去的暴露情况；此外，选择对照组时如果未能很好地匹配病例组的特征，也可能引入偏差。

总之，尽管有其固有的限制，但病例对照研究仍然是评估罕见病危险因素的一种有效工具。在设计和解释此类研究的结果时，需要充分考虑这些潜在的问题，并采取适当的措施来减少偏倚的影响。