在糖酵解过程中，葡萄糖首先会经历一系列酶促反应，在细胞质中逐步转化为两个分子的丙酮酸。这个过程是细胞能量代谢的重要组成部分，不依赖于氧气的存在，因此可以在无氧条件下进行。具体来说，糖酵解开始时，一个六碳的葡萄糖分子在己糖激酶的作用下磷酸化形成6-磷酸葡萄糖，随后通过一系列中间步骤，包括异构化、裂解等反应，最终产生两分子的三碳化合物3-磷酸甘油醛。这两分子的3-磷酸甘油醛再经过脱氢和磷酸基团转移等步骤转化为丙酮酸。
整个过程中，每分解一分子葡萄糖可以净生成2分子ATP（腺苷三磷酸）和2分子NADH（还原型烟酸胺腺嘌呤二核苷酸），这些产物对于细胞的能量供应以及后续的代谢过程如柠檬酸循环和电子传递链至关重要。此外，产生的丙酮酸在有氧条件下可进入线粒体进一步氧化分解，在无氧条件下则通过乳酸发酵或酒精发酵途径被还原为乳酸或乙醇，以再生NAD 维持糖酵解的持续进行。
总之，糖酵解的主要产物是两分子丙酮酸、2分子ATP和2分子NADH。
