根据我国的相关法律法规，供水单位在正式投入运营之前，需要取得一系列必要的证件和许可，以确保所提供的水质符合国家卫生标准，并保障公众健康。具体来说，主要的证件包括但不限于以下几项：
1. 卫生许可证：这是最为关键的一项证件，只有获得当地卫生健康行政部门颁发的卫生许可证后，供水单位才能正式营业。申请此证时，需要提交相关的资料证明其具备良好的水质处理能力和管理机制，能够持续提供符合国家标准的生活饮用水。
2. 营业执照：任何企业或机构在开展经营活动前都必须向工商行政管理部门注册并取得营业执照。对于供水单位而言，在领取卫生许可证之后还需要办理营业执照，明确经营范围和性质等信息。
3. 环境影响评价文件批复：如果新建、改建或者扩建供水设施对环境可能造成较大影响，则需要按照环境保护法的规定进行环评，并获得环保部门的正式批复。
4. 水质检测报告：在申请卫生许可证之前，供水单位需委托具有相应资质的专业机构对其出厂水和管网末梢水进行全面的质量检测，并提交合格的水质检测报告给相关监管部门审核。
5. 其他可能涉及的证件还包括安全生产许可证、消防验收证明等，具体要求可能会因地区而异，请以当地实际规定为准。总之，供水单位在正式营业前应确保所有必要的手续齐全且合法有效，以此来保障人民群众的生命安全与身体健康。