慢性镉中毒主要损害肾脏、骨骼和呼吸系统等多个重要器官，但肾脏往往是受到损害最为突出的器官。

从肾脏方面来看，肾脏是镉蓄积的主要靶器官。镉进入人体后，会与金属硫蛋白结合形成镉 - 金属硫蛋白复合物。这种复合物相对稳定，可经血液循环到达肾脏，并被肾小管上皮细胞摄取。在细胞内，镉 - 金属硫蛋白解离，释放出镉离子。镉离子具有高度的肾毒性，它会干扰肾脏细胞内的多种酶系统，影响细胞的正常代谢和功能。长期的作用下，肾小管重吸收功能会受到严重损害，导致尿中出现低分子蛋白，如β2 - 微球蛋白、视黄醇结合蛋白等，这是慢性镉中毒早期肾脏损害的重要指标。随着病情进展，肾小球滤过功能也会逐渐受损，出现蛋白尿、糖尿、氨基酸尿等，最终可能发展为肾衰竭。

在骨骼方面，慢性镉中毒也会造成显著影响。镉可以干扰钙、磷等矿物质的代谢。一方面，镉抑制了维生素D的活化，使肠道对钙的吸收减少；另一方面，镉会取代骨骼中的钙，导致骨密度降低、骨质疏松和骨质软化。患者常出现骨痛，严重时甚至会发生自发性骨折，行动受限，生活质量受到极大影响。

对于呼吸系统，长期吸入含镉的粉尘或烟雾可导致慢性阻塞性肺疾病等。镉会刺激呼吸道黏膜，引起炎症反应，破坏呼吸道的正常结构和功能，使患者出现咳嗽、咳痰、气短等症状，肺功能逐渐下降。

综上所述，慢性镉中毒对人体多个器官都有损害，但肾脏损害最为关键和常见，严重影响患者的身体健康和生活质量。